Nuevas propuestas de
Don Peperone para el año 2003

José Bonanata, director de Don Peperone

Don Peperone presentará este año diversas propuestas, apuntando a satisfacer las necesidades de su clientela. Entre ellas figuran la inauguración del Salad Bar Night y algunas incorporaciones en la carta. Además, se planea ampliar el local ubicado en Montevideo Shopping e inaugurar por lo menos otro en Parque Rodó.

El Salad Bar Night ya fue inaugurado. "El Salad Bar comenzó en mayo de 2000, pero sólo al mediodía, y con el tiempo nuestros clientes lo fueron reclamando a la noche. La propuesta nocturna es la misma que la del mediodía, con tres o cuatro platos más, que le levantan un poquito el nivel", comentó José Bonanata, director de Don Peperone.

Para el próximo invierno, las novedades no se limitan sólo al aspecto gastronómico, sino que se planea la ampliación del local ubicado en Montevideo Shopping y "llevarlo más a la imagen del de Punta Carretas en cuanto a decoración y propuesta", explicó Bonanata.

La nueva propuesta gastronómica consistirá en la implementación de una línea de papas, "con cuatro o cinco salsas diferentes, una tabla más y alguna otra comida liviana, que es lo que está faltando como complemento", agregó el director de Don Peperone.

Estas nuevas propuestas en el menú serán probadas en los locales ya existentes, pero además serán parte fundamental del menú del local que se planea abrir en Parque Rodó. "Estará más enfocado a la noche, con música en vivo, con un menú más liviano. Con el agregado de que entrás a bailar con una bonificación muy grande a uno de los mejores lugares de Montevideo: W", resaltó Bonanata.

Si bien no es seguro, se planea abrir un local en Carrasco combinando la ya característica propuesta de Don Peperone con la del local que se inaugurará en Parque Rodó.

La variedad de propuestas en los diferentes locales se debe a que "la gente a la que le vendés es siempre la misma, lo que cambia es su actitud", de acuerdo al día de la semana y a la hora en que concurre, explicó Bonanata.