Nuevos cursos en la Escuela de Hotelería y Turismo del Plata

Además de las carreras de Técnico Superior en Gastronomía y Técnico Superior en Turismo, la Escuela de Hotelería y Turismo del Plata ofrece cursos cortos para aquellos interesados en estas áreas pero que no disponen del tiempo necesario para profundizar en ellas.

El lunes 12 de mayo comenzó el curso de Barman, que se dicta lunes y miércoles de 18 a 20 horas y dura tres meses. Este curso combina la teoría con la práctica, en un salón provisto de todos los elementos necesarios. También aborda la historia de la bebida con las últimas tendencias en gustos y presentación de tragos y bebidas. El vínculo con el cliente y el relacionamiento interpersonal forman parte del programa, el que, además, apela mucho a la creatividad de los participantes.

El miércoles 14 comenzó un curso de Postres, que se dicta los miércoles de 16.30 a 18.30 horas. Es un curso demostrativo práctico, con énfasis en el trabajo en equipo.

"Secretos y arte de la gastronomía internacional" es un curso anual, que se divide en tres módulos, los cuales van increscendo en la complejidad de los temas que tratan. "Protocolo y ceremonial", es de aplicación práctica y está dirigido a gente de hoteles, dedicada a la gastronomía y organización de eventos. "La mesa y la cocina para recibir" dura tres meses y se dicta dos clases por semana de tres horas cada una. El 70% de las clases son prácticas de gastronomía y el resto son clases teórico-prácticas en las que se trabaja sobre la adecuada combinación de los alimentos con las bebidas.

Por último, el pasado 10 de mayo comenzó "Gastronomía aplicada a la nutrición". Se dicta todos los sábados, de 10 a 13 horas, durante 10 semanas. Es un curso 100% práctico que se ofrece a profesionales y estudiantes de nutrición y dietética, y de gastronomía, que generalmente están en el área de salud. El objetivo es contribuir al conocimiento de todos los ingredientes y sus sustitutos para el tratamiento de patologías. También se ofrecerá técnicas de trabajo en equipo entre el profesional en nutrición y dietética y el personal de cocina.

Entrevista a Cecilia Ham, encargada de Marketing

"La Escuela de Hotelería y Turismo del Plata está vinculada con diversas instituciones de Europa, Argentina, Brasil y Uruguay, lo que posibilita que sus alumnos tengan amplias posibilidades de inserción laboral, un tema muy importante para la Escuela, por eso la fomentamos", explicó Cecilia Ham, encargada de Marketing.

Por información dirigirse a Prudencio Vázquez y Vega 1009, entre Bulevar España y Libertad, llamar al 710 3367 o comunicarse vía e-mail a escplata@adinet.com.uy.