Síntomas como fácil irritación en situaciones cotidianas hasta dolores de cabeza, encabezan la lista de efectos que la cafeína provoca en los consumidores.

Por su parte, en lo que refiere a la dosis diaria, un artículo publicado por Biut de La Tercera, señala que la ingesta de cafeína por encima de los 500 mg. puede producir efectos adversos al organismo. El consumo es "bajo"; cuando no supera los 100 mg; de lo contrario será "moderado"; si ronda entre las 2 y 3 tazas de café, entre 200 y 300 mg.

Resulta curioso el hecho de que la cafeína, contra la creencia popular, también aparezca (en estado natural) en más de 60 plantas (por ejemplo, en productos como el chocolate y el mate).

Como principales consecuencias negativas se destacan la adicción al café, exceso de cafeína en el cuerpo (equivalente a cuatro tazas de café), aumento de glicemia, trastornos crónicos del sueño, problemas estomacales, taquicardia, úlceras e incluso vómitos.

Por otro lado, los efectos positivos de la cafeína son los siguientes: ayuda en la digestión, reducción en la probabilidad de padecer Parkinson y estimulación del sistema nervioso central.