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La receta del Fainá de pizzería...

Gracias al Lullo de Villa Argentina y su flamante horno de barro, podemos compartir con todos ustedes la receta del fainá de pizzería... Después nos contarán cómo queda...

Poner en la licuadora los siguientes ingredientes: 3 tazas de agua 2 tazas de harina de garbanzo (para ahorrar se puede poner 1 y 1/2 de harina de garbanzo y 1/2 de harina común) sal a gusto 3 cucharadas soperas de aceite Todo eso se licúa y cuando está bien entreverado se deja reposar cerca de una hora (es lo ideal, pero se puede dejar un poco menos). Luego se ponen 3 cucharadas de aceite en la asadera y se calienta en el horno. Cuando el aceite está bien caliente se hecha el menjunje hecho anteriormente. Hay quien lo da vuelta, quien pone la mitad del líquido hasta que se dore un poquito y allí pone el resto para que quede bien corcante... eso lo irán probando ustedes Cocafeteros!! Al servirlo, ponen el pimientero sobre la mesa y cada uno le agrega a gusto...