El mes pasado, el instituto Nacional de la Carne anunció el lanzamiento de la franquicia Uruguay Natural-Parrilla Gourmet, una cadena de restaurantes donde las carnes uruguayas serán el punto destacado del menú. La idea fue impulsada por las buenas experiencias recogidas en las exposiciones internacionales de Zaragoza, Shangai y Algarve donde la propuesta fue muy bien recibida. Suena Tremendo dialogó con Daniel Sparano, jefe de seguimiento de proyectos del INAC, quien compartió algunos de los detalles de la iniciativa.