El hongo es un elemento de alto valor nutricional. Mercedes Antía trae una receta para poder disfrutarlos en la comida.

"Pleurotus a la provenzal"

Esta es la receta más sencilla para comer hongos.

Se saltan los pleurotus (no es necesario lavarlos) en un sartén con aceite de oliva, vuelta y vuelta.

Necesita muy poca cocción.

Se le agrega ajo y perejil picado fino y si se quiere un chorrito de vino blanco, salpimentar a gusto.

Esta preparación es ideal para un copetín, se recomienda comerlas sobre pan tostado o galletitas.