Desde Colonia Wilson de San José las frutillas viajan a España
Octubre es el mes de la frutilla en Uruguay. El norte del país siempre se caracterizó por el cultivo de esta fruta, sin embargo no es la única región. Hay otras zonas importantes en el sur donde se producen y de distintas variedades.
Disfrute la galería de imágenes. Están las frutillas que se consumen y producen por estas épocas denominadas comúnmente "de estación" y existen aquellas utilizadas para la industria que se producen durante otras épocas del año. Tanto para lácteos y conservas se importaban frutillas desde Argentina. Ahora la materia prima se produce también en Uruguay. Colonia Wilson se encuentra en el kilómetro 39.500 de la ruta 1 del departamento de San José. Allí se encuentra la cooperativa CoWilFrut donde se producen frutillas para el consumo y la industria. Juan Peisino es un productor entre otras cosas de frutillas. Tiene cuatro hectáreas plantadas, fundamentalmente, de dos variedades de frutillas. Una es la camarosa que es la de estación "exquisita" y muy perfumada y la otra es la aroma, que es una que se produce durante todo el año y que sirve para la industria. Peisino produce unos 30.000 kilos de frutilla al año. Este cultivo se replanta todos los años. Los plantines los importan de un vivero español. Con esta empresa además se están ensayando otras cinco variedades: se estudia la climatización, los tamaños, etc. Están muy interesados en España lo que pueda ser la evolución de otras variedades de frutillas. Para plantar la frutilla se hace un surco en la tierra y se plantan bajo un naylon. Se coloca un cañito ya que la alimentación de agua artificial es por goteo. La planta queda apoyada en el naylon negro y nunca tiene contacto con la tierra. El año 2004 fue un muy buen período. La buena frutilla surge de un frío importante en invierno y mucho sol en setiembre y octubre. Se produce por camadas cada planta. La cosecha se realiza durante varios días consecutivos de la misma planta. En CoWilFrut se realiza todo el proceso previo a la industrialización de la frutilla. Se clasifica, se despalilla (sacarle lo verde), se lava previo al envío a la industria de la fruta. A partir de mañana comienzan los envíos de frutilla a una importante cadena de supermercados de España de contraestación. De esta forma se abre la posibilidad para toda la región uruguaya de colocar frutillas en España. Nota: Rosario Castellanos
Colonia Wilson (San José) y en las proximidades de Libertad son centros importantes y cercanos a Montevideo donde se cultivan. En Los Cerrillos, El Colorado, Pando, Suárez, San Bautista y Melilla también se cultiva frutilla.
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