Pablo Anzalone E.com

La Intendencia de Montevideo (IM) está trabajando en un nuevo sistema de etiquetado de alimentos por colores (rojo, amarillo y verde) o por punteado (de distinto grosor) para informar de forma gráfica la cantidad de grasas, sal, azúcar, grasas saturadas o calorías que contiene un producto para que el consumidor elija la opción más saludable, sin tomar en cuenta la marca. Las propuestas fueron elaboradas por un equipo especializado de la Universidad de la República para informar de forma más clara sobre los distintos parámetros nutricionales. Hoy en 810 VIVO Avances, tendencias y actualidad, conversamos al respecto con Pablo Anzalone, director de la División Salud de la IM.