Por cada celíaco diagnosticado en Uruguay, hay nueve que no lo saben
En Uruguay una de cada 100 personas puede tener la Enfermedad Celíaca (EC), según informa la Asociación Celíaca del Uruguay (Acelu), por lo que se estima que en nuestra población serían unos 34.000. Sin embargo, sólo un 10 % (4.000 personas) lo saben.
Este martes se conmemora el Día Nacional del Celíaco, que busca dar visibilidad a esta enfermedad y permitir la toma de conciencia por parte de la población.
Los celíacos son conocidos popularmente como "los que no pueden comer harina", aunque en realidad su enfermedad consta de muchos otros detalles. La Celiaquía se caracteriza por la intolerancia al gluten. Produce una lesión grave en la mucosa del intestino delgado impidiendo que se absorban de manera adecuada los nutrientes de los alimentos, como proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas.
El gluten es una proteína presente en cereales como trigo, cebada, centeno y avena (TACC) y puede alterar o disminuir la absorción de los nutrientes de los alimentos.
Si bien existen tipos de harina libres de gluten con las que los celíacos pueden elaborar sus propias comidas, y distintos productos que se venden en tiendas o supermercados aptos para ellos, el precio de estos productos es bastante elevado por lo que muchas personas diagnosticadas con esta enfermedad tienen dificultades económicas para poder llevar a cabo la dieta recomendada y necesaria para su salud.
Los síntomas de una enfermedad poco diagnosticada
Los síntomas son variados y pueden cambiar considerablemente de una persona a otra. En los menores de dos años, es habitual que se encuentren irritables, que presenten náuseas, vómitos y diarreas. Los adultos, por el contrario, suelen presentar fatiga, molestias abdominales y anemia.
Entre los síntomas más comunes se encuentran diarrea crónica, pérdida de peso, desnutrición, distensión abdominal, anemia, aftas orales, abortos espontáneos, baja estatura, menopausia precoz, osteoporosis, osteopenia, uñas quebradizas, cansancio, alteraciones en el esmalte dental.
La realidad en Uruguay
En Uruguay el 90 % de las personas que sufren esta enfermedad (31.000) está sin diagnosticar por presentar síntomas leves o por el desconocimiento de los profesionales de la medicina sobre esta enfermedad. Si bien es cada vez más visible, el diagnóstico tardío sigue siendo un gran desafío.
El diagnóstico se efectúa a través de un análisis de sangre que permite acercarse y que luego debe ser confirmado a través de la biopsia intestinal.
Para tratar la EC es necesario seguir una dieta estricta libre de gluten de por vida.
En la pausa para el café de La Mañana de El Espectador participaron Rodrigo Reyes, Licenciado en Nutrición, integrante del movimiento Food Revolution Uruguay y una de las integrantes del movimiento de celíacos, Ana Laura Guibernau, donde expusieron y debatieron sobre la temática:
Escuche la Pausa para el café
Además, para este martes, día internacional del celíaco, se convocó una caminata desde la Plaza del Entrevero hasta el Palacio Legislativo a las 18:00 horas. Allí se podrá firmar una carta para acompañar el reclamo donde se denuncian los elevados costos de los productos libres de TACC, una ley de etiquetado, la inclusión del análisis de detección de esta enfermedad dentro de los análisis rutinarios, entre otras proclamas.
A causa de este y otros motivos relacionados a las limitaciones a las que se enfrentan, un grupo de celíacos comenzaron a juntar firmas para acompañar una carta que planean presentar en el Parlamento el 15 de junio, en la cual reclaman algunos derechos.