"Por falta de información solo el 10% de los celíacos están diagnosticados"
En El "Día Internacional del Celíaco" profundizamos en esta enfermedad crónica que afecta a una de cada 100 personas en Uruguay, unas 34.000, y que de ese total solamente el 10% está diagnosticada por falta de información. Hoy en nuestra "Pausa para el café" profundizamos en el tema con el Licenciado en Nutrición Rodrigo Reyes, integrante del movimiento Food Revolution Uruguay.Y con una de las integrantes del movimiento de celíacos, Ana Laura Guibernau
A partir de las 18 horas se convoca a una marcha, desde la Plaza del Entrevero hasta el Palacio Legislativo, en reclamo de los derechos de los celíacos, quienes también están juntando firmas para acompañar una carta que será enviada al Parlamento en el mes de junio. Entre otras cosas, exigen precios más accesibles, información adecuada y el etiquetado de los productos para saber si tienen gluten, dado que tienen una intolerancia permanente a esta proteína que está presente en cuatro cereales: trigo, centeno, cebada y avena.