Alrededor de 2000 kilos de ingredientes secos. Una olla de 3000 litros. Cerca de 11 mil porciones. 10 cocineros y dos personas encargadas del fuego. Cuatro horas de cocción. Eso es lo que implica el guiso más grande del mundo.

Coronato, explicó que la olla está construida en chapa de hierro y tiene tres milímetros de espesor. Debieron fabricarla en dos piezas, traerla en un camión y terminar de soldarla en la Rural debido a sus grandes dimensiones. Asimismo, Coronato fabricó palas de hierro para poder revolver la preparación.

Magariños, por su parte, precisó que, en realidad, es una cazuela, ya que no lleva ni arroz ni fideos –cosa que sí requiere un guiso–. En este caso, incluye papa. Además, la cocinera contó el procedimiento y la logística de la preparación. En la planta de elaboración que Magariños tiene se cortará la carne, se pelarán las papas y se hidratarán las lentejas. Los ingredientes se trasladarán al Prado a las cinco de la mañana y el fuego se prenderá aproximadamente a las seis. Prevén que al mediodía la cazuela esté pronta.

Cada porción se venderá a $40 pesos y todo lo recaudado será donado a la Fundación Teletón.