Una Expo Prado a las brasas
Comenzó el ciclo de cocina a fuego por El Espectador en el marco de la 110ª Exposición Internacional de Ganadería y Muestra Agro Industrial y Comercial (Expo Prado).
Aprovechando el stand de la radio en la Expo Prado, y aprovechando que hay un parrillero, el equipo de Suena Tremendo decidió invitar a algunos cocineros para que los acompañen.
En el primer día de este ciclo a las brasas los visitaron los chefs Alejandro Morales y Paul Bennett, responsables de "Suculento", la sección de gastronomía de la revista Lento.
Alejandro Morales, oriundo de San Bautista, es chef del parador "La Huella", ubicado en José Ignacio y ya había visitado la radio para hablar sobre cocina y sobre el libro "La Huella: Historias y Recetas del parador".
Por su parte, Paul Bennett se define como "técnico", y es integrante de la red de agroecología.
El menú
La entrada: pan de campo con chicharrones, queso de cerdo con y sin sangre y un mix de hojas verdes.
La picada ya está lista. Seguí el almuerzo de @suena_tremendo en vivo por #ruralx810 pic.twitter.com/hVQIdJJSET
— El Espectador (@espectador810) septiembre 9, 2015El plato principal: chorizo casero con verduras asadas.
Todo casero. @suena_tremendo a la parrilla por #ruralx810. #expoprado2015 pic.twitter.com/vqxvVF5WWW
— El Espectador (@espectador810) septiembre 9, 2015Así fue el primer almuerzo desde el stand de El Espectador.
Empezó la picada con queso de cerdo con sangre, pan de campo con chicharrones y hojas verdes. #ruralx810 https://t.co/heIYetDd5W
— El Espectador (@espectador810) septiembre 9, 2015El menú de hoy en la parrilla de @suena_tremendo en #ruralx810 https://t.co/10pgLG2JTg
— El Espectador (@espectador810) septiembre 9, 2015A continuación, la lista completa de invitados:
Jueves 10
Lucía Soria. Cocina cerdo a la parrilla.
Lunes 14
Santiago Garat. Cocina comida callejera.
Martes 15
Gastón Yelicich. Cocina asado de tira.
Miércoles 16
Santiago "Tato" Rivero. Cocina comida del mar.
Jueves 17
Florencia Courreges. Cierra el ciclo con postres.