El trabajo señala que "si bien el proyecto de decreto vincula correctamente el consumo de ciertos nutrientes perjudiciales con la obesidad y enfermedades crónicas, da a entender que dicha relación es exclusiva de los alimentos procesados. El organismo no tiene forma de diferenciar si esos nutrientes provienen de un alimento procesado o de uno sin procesar; el perjuicio es el mismo", señala el informe.

La secretaria de la Asociación, Alejandra Medrano, explicó que es igualmente perjudicial el azúcar de la miel que está presente de por sí en el producto en un 80%, y que no estará etiquetado, que el de una mermelada, que ronda el 60% y estará etiquetada.

Medrano dijo a Rompkbzas que nunca fueron consultados para la elaboración del proyecto.

Fuentes Rompkbzas – El Observador