De acuerdo con el canal científico de Youtube ASAP Science, el alto nivel de cortisol ("hormona del estrés") presente en nuestro cuerpo por la mañana hace que este momento del día sea el menos indicado para tomar café, cuando los niveles de cortisona están en sus guarismos más altos.

El aporte de cafeína de una taza de café en la mañana hace que nuestro cuerpo deje de producir la cantidad que se necesita de cortisol. Además, tomar café de mañana aumenta la tolerancia de una persona a la cafeína. Entonces, el efecto de la cafeína sustituye el impulso que usualmente se obtiene por la cortisona.

¿Cuál es el mejor momento para tomar café?

Los científicos aconsejan beber café de 10 a 12 horas y de 14 a 17 horas para aprovechar el efecto de la cafeína al máximo. En esos períodos es que efectivamente se precisa más café y no interfiere con el mecanismo esencial del cuerpo.

¿Cuál es la ventaja de tomar café?

El café negro reduce el riesgo de tener una enfermedad cardíaca y de tener diabetes de tipo 2, según el informe 2015 del Comité Asesor de las Guías Dietarias.