La intención argentina de obtener de la Unesco un reconocimiento de varios productos alimenticios como integrantes de su patrimonio nacional podría derivar en graves perjuicios económicos para Uruguay. La denominación de origen podría impedir vender por su nombre productos que el país exporta en la actualidad. Ex subsecretario de Educación y Cultura, José Carlos Cardoso, e ingeniero agrónomo Amílcar Rivoir.

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